Unsere ersten Biere haben die Lagertanks schon verlassen. Es soll künftig immer wieder Elbschloss Bier geben, nicht nur die klassischen Sorten, sondern auch mehr oder weniger ungewöhnliche. Angefangen haben wir mit einem Amber Ale. Danach haben wir ein Porter gebraut. Anschließend haben wir ein Peach Brut IPA und ein Brown Ale produziert, zuletzt ein Milk Stout. Und schließlich darf auch ein Ebschloss Pils nicht fehlen, die Planung dafür existiert bereits.

Allerdings wird sich unsere Brauerei dabei nicht an ihren ehemaligen Ratsherren orientieren. Denn wir wollen natürlich am liebsten immer nur das Bier brauen, das uns selbst gerade am besten schmeckt.